Croute-mix

Karakteristieken

• Het deeg is zeer dun uitrolbaar en scheurt niet
• Zelfs bij het beleggen in een vorm met rechtopstaande rand (ringen) zal het deeg bij het bakken niet inzakken
• Fijne smaak
• Vormen hoeven niet ingevet
• Het deeg kan onmiddellijk verwerkt worden
• Verpakking : zakken van 20 kg.

Recept:

• 1 kg. croûte-mix
• 150 gr. water
• Mengen tot een homogene massa met de haak
• Het deeg uitrollen op de gewenste dikte
• Vormen beleggen met het deeg
• Afbakken op 180 à 200 °C