Flanomax

Speciaal poeder voor flan en kaastaart
 

Karakteristieken:

• Iets gladdere structuur dan zelfgemaakte flan
• Na het afbakken: diepvriesvast, de flan zal niet schiften
• Gemakkelijke bereiding
• Licht gevanilleerd
• Verpakking : zakken 10 kg

Recept voor flan

330              Flanomax

170 gr          Suiker

240 gr          Water

1l                  Melk

Werkwijze

• Het flanomaxpoeder met de suiker en het water opkloppen: 5 minuten in hoogste versnelling met de draadgarde
• Daarna de melk ondermengen (dus niet meer opkloppen)
• De met deeg belegde vormen vullen met de vloeibare massa tot aan de rand
• Afbakken op 180°C gedurende 45 à 60 minuten
• Omgekeerd laten afkoelen op de gril.

Recept voor kaastaart:

• Idem recept flan
• + 500 à 700 gr. vette kwark

Werkwijze:

• Het flanomaxpoeder met de suiker en het water opkloppen: 5 minuten in hoogste versnelling met de draadgarde
• In dit schuim de kwark gedurende 1 minuut onderkloppen
• Daarna de melk ondermengen (dus niet meer opkloppen)
• Afbakken zoals flan, doch niet omkeren