Luikse wafel

 Karakteristieken:

• Mix voor Luikse wafels
• Eenvoudig door toevoeging van water en parelsuiker
• Zowel warm als koud niet te versmaden lekkere suikerwafels

Recept:

• Luikse wafelmix : 1000 g
• Water                 :   400 g
• Parelsuiker nr.4 :   340 g
• Eventueel boter :     50 g

Werkwijze:

• Meng de Luikse wafelmix met de haak gedurende 5-10 min. met het water tot een mooi deegje verkregen is
• Meng daarna gedurende 1 min. de parelsuiker erbij met eventueel de zachte boter
• Afbakken in een Luikse wafelijzer op 160-170 °C zodat de suiker niet verbrandt, maar karameliseert.