Crème brûlée – Flan caramel
Bakkerijproducten / Verbeteraars / Broodverbeteraars / Panasoft Bruin / Instantpulver für Crème brûlée – Flan caramel Rezept Flan Caramel Pulver: 250 g Wasser: 1.000 g Zubereitung Flan Caramel Geben Sie das Flan-Caramel-Pulver zum Wasser. Mischen Sie die Masse vorsichtig von Hand für 30 bis 60 Sekunden mit dem Schneebesen. Geben Sie eventuell zuerst Karamellsauce in […]
Maximouss Chantilly
Bakkerijproducten / Verbeteraars / Broodverbeteraars / Panasoft Bruin / Instantpulver für neutralen, leicht vanillisierten Mousse Eigenschaften Besonders luftig aufschlagbar (200 bis 250 % Aufschlagvolumen) Tiefkühlbeständig Sehr feiner Geschmack Kann mit anderen Zutaten wie geschmolzener Schokolade, frischen oder tiefgekühlten Früchten, Compounds usw. gemischt werden… Verpackung in Kartons à 8 x 1 kg, 12,5 kg oder 25 […]
Maximouss Schokolade
Instantpulver für Schokoladenmousse auf Kakaobasis Eigenschaften Hat eine sehr luftige Struktur (200 bis 250 % Aufschlagvolumen) Tiefkühlbeständig Schmackhaftes Aussehen und ausgezeichneter Geschmack Verpackung in Kartons à 8 x 1 kg, 12,5 kg oder 25 kg. Rezept 150 g Max.Chocolat 200 g Milch Arbeitsweise 6 Minuten mit dem Schneebesen auf höchster Stufe aufschlagen Einige Stunden im […]
