Gaufre liégeoise

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Gaufre liégeoise
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Le meilleur mélange pour les gaufres liégeoises

Caractéristiques

  • Mélange pour gaufres liégeoises
  • Simple par l’ajout d’eau et de sucre perlé
  • Aussi bien chaudes que froides, de délicieuses gaufres au sucre à ne pas manquer

Recette

  • Mélange pour gaufres liégeoises : 1000 g
  • Eau : 400 g
  • Sucre perlé n° 4 : 340 g
  • Éventuellement beurre : 50 g

Méthode de travail

  • Mélangez le mélange pour gaufres liégeoises avec le crochet pendant 5 à 10 minutes avec l’eau jusqu’à obtention d’une belle pâte
  • Mélangez ensuite pendant 1 minute le sucre perlé avec éventuellement le beurre ramolli
  • Cuire dans un gaufrier à gaufres liégeoises à 160-170 °C afin que le sucre ne brûle pas, mais caramélise.
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