Spec-mix

Poudre idéale pour obtenir les spéculoos les plus fins

Caractéristiques

  • Selon la recette avec de l’eau : très bien pour les spéculoos fins, reste plus croquant
  • Selon la recette avec du lait : idéal pour les spéculoos épais, reste plus longtemps moelleux à l’intérieur
  • A une saveur délicate (cannelle)
  • Conditionnement : sacs de 10 kg.

Recette

  • 1 kg de spec-mix
  • 300 gr de beurre
  • 50 gr d’eau/lait
  • Spéculoos épais : utiliser la pâte immédiatement
  • Spéculoos fin : de préférence, laisser reposer la pâte pendant 24 heures
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Mon – Fri from 8am to 9pm
Saturday from 9am to 4pm
Sunday from 9am to 4pm
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